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牛奶西米露是一种非常受欢迎的甜品，它以西米、牛奶为主要原料，口感Q弹、香甜。下面是制作牛奶西米露的一个详细步骤：

所需材料：

西米：100克

牛奶：250毫升

细砂糖：适量（根据个人口味调整）

水：适量

蜂蜜：2大勺（可选）

水果：适量（如西瓜、芒果等，可选）

制作步骤：

1.准备西米：

将西米冲洗干净。

锅中加入足够的水（西米与水的比例约为1:10），将水烧开。

水开后，加入西米，用中小火煮约10分钟，期间需要不时搅拌，防止西米粘底。

煮至西米中心只剩小白点时，关火，盖上锅盖焖15-20分钟，直至西米完全透明。

2.处理西米：

焖好的西米用冷水冲洗并过滤，可以多用冷水洗几次，使西米更加清爽，去除黏性。

3.调制牛奶：

牛奶事先放入冰箱冷藏。

可以根据个人口味在牛奶中加入适量的细砂糖调味，搅拌均匀。

4.混合材料：

将处理好的西米放入碗中，加入2大勺蜂蜜拌匀（如果喜欢更甜的口味，可以增加蜂蜜的量）。

将冷藏过的牛奶倒入碗中，与西米充分混合。

如果喜欢，还可以加入切好的水果块，比如西瓜或芒果等，增添口感和色彩。

5.完成：

将调制好的牛奶西米露放入冰箱冷藏1-2小时，让味道更加融合。

取出后即可食用。

小贴士：

西米的煮制时间可能因品牌而异，请根据实际情况调整。

牛奶可以使用全脂牛奶以增加香浓感，也可以使用低脂或脱脂牛奶以减少热量。

除了蜂蜜外，也可以使用红糖或其他甜味剂来调味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在牛奶中加入少量椰浆。

可以根据季节和个人喜好选择不同的水果搭配。

按照上述步骤，您就可以在家里轻松制作出美味的牛奶西米露了。这款甜品不仅味道好，还非常适合夏季饮用。